５歳児の食育では「出汁と調味料について」行いました。

味を整えてくれる調味料について「料理のさ・し・す・せ・そ」という言葉を知りました。

それぞれ「さ→さとう」「し→しお」「す→おす」「せ→しょうゆ」「そ→みそ」を子どもたちに味見してもらい、味の感想を聞いてみると…

写真のように、こどもたちの素直な答えが返ってきましたよ😊

それぞれの調味料に役割があることも知りました。

次に、出汁についてどんな役割があるのか、匂いや味を確かめました。

出汁を入れていない味噌汁と飲み比べをして感想を聞くと…

しっかりとうま味を感じる子どもたちでした😊